主料:
猪蹄适量，
洋葱，
一个，
胡萝卜，
一个
辅料:
姜适量，
草果，
一个，
三奈适量，
丁香适量，
红叩适量，
白叩适量，
桂皮适量，
茴香适量，
麻辣鲜，
一勺，
剁椒酱，
一勺，
豆瓣酱，
一勺，
鱼作料，
一勺，
蒜适量洋葱炖猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行）。
2.准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。
3.热锅烧油，放入姜蒜爆香。
4.放入所有香料小火翻炒一下。
5.放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。
6.放入洋葱，胡萝卜翻炒。
7.加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。
8.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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